túquerres archivos - Ambientarte Radio https://www.ambientarteradio.com/tag/tuquerres/ La Emisora Del Ambiente, El Arte Y La Cultura Mon, 25 May 2026 12:22:44 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.ambientarteradio.com/wp-content/uploads/2024/12/cropped-logo-perfil-1-150x150.jpg túquerres archivos - Ambientarte Radio https://www.ambientarteradio.com/tag/tuquerres/ 32 32 Autoridades en Túquerres desmantelan red de venta de licor adulterado y cierran establecimientos comerciales https://www.ambientarteradio.com/2026/05/25/autoridades-en-tuquerres-desmantelan-red-de-venta-de-licor-adulterado-y-cierran-establecimientos-comerciales/ https://www.ambientarteradio.com/2026/05/25/autoridades-en-tuquerres-desmantelan-red-de-venta-de-licor-adulterado-y-cierran-establecimientos-comerciales/#respond Mon, 25 May 2026 12:19:03 +0000 https://www.ambientarteradio.com/?p=24822 Con el fin de salvaguardar la salud pública y garantizar la tranquilidad de los habitantes,...

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Con el fin de salvaguardar la salud pública y garantizar la tranquilidad de los habitantes, un contundente operativo interinstitucional se tomó los sectores de Santander, Cuatro Esquinas y Pinzón en el municipio de Túquerres. La intervención, liderada por la Policía Nacional, la Alcaldía local y la Gobernación de Nariño, resultó en la suspensión de varias discotecas y un billar que operaban al margen de la ley.

Contundente golpe a la ilegalidad Durante el despliegue, los uniformados realizaron inspecciones minuciosas en diversos establecimientos de entretenimiento nocturno. El hallazgo más crítico fue la incautación de varios litros de licor adulterado, sustancia que, de haber sido consumida, representaba un riesgo mortal para los ciudadanos.

Las autoridades destacaron que este tipo de productos, al ser comercializados sin los estándares de higiene ni las estampillas legales, no solo fomentan la evasión de impuestos, sino que constituyen una amenaza directa contra la integridad física de quienes frecuentan estos lugares.

Articulación institucional para la seguridad La operación contó con el respaldo estratégico del Gaula de la Policía, lo que permitió no solo atacar la venta de licor ilegal, sino también fortalecer el control del orden público y la convivencia en zonas identificadas como puntos sensibles para la seguridad del municipio.

«Estamos trabajando de manera articulada para que los espacios de recreación en Túquerres sean lugares seguros y legales. No bajaremos la guardia contra quienes ponen en riesgo la salud de nuestra comunidad», señalaron voceros de la administración municipal.

Llamado a la prevención Tras el cierre de estos locales, las autoridades recordaron a la ciudadanía la importancia de verificar que las bebidas alcohólicas cuenten con sellos en buen estado y comprarlas únicamente en lugares autorizados. Asimismo, instaron a los propietarios de establecimientos a cumplir con toda la documentación legal requerida para su funcionamiento, advirtiendo que los operativos de vigilancia continuarán de manera sorpresiva en todo el municipio.

Este golpe a la comercialización de licores ilegales se suma a los esfuerzos del gobierno departamental por mantener el control en las zonas comerciales y erradicar las prácticas que atentan contra la seguridad y el bienestar de los nariñenses.

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El Cuy: Más que un Plato, un Símbolo Ancestral en la Gastronomía Nariñense https://www.ambientarteradio.com/2025/12/07/el-cuy-mas-que-un-plato-un-simbolo-ancestral-en-la-gastronomia-narinense/ https://www.ambientarteradio.com/2025/12/07/el-cuy-mas-que-un-plato-un-simbolo-ancestral-en-la-gastronomia-narinense/#respond Sun, 07 Dec 2025 11:15:14 +0000 https://www.ambientarteradio.com/?p=18298 En el corazón de la exuberante región de Nariño, un plato se erige como un...

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En el corazón de la exuberante región de Nariño, un plato se erige como un verdadero emblema de su identidad cultural y culinaria: el cuy. Conocido también como cobayo o conejillo de indias, este manjar trasciende la mera degustación para convertirse en un poderoso vínculo con las raíces prehispánicas y las tradiciones ancestrales que han forjado el espíritu del pueblo nariñense. En ciudades como Pasto, Ipiales y Túquerres, el cuy no es solo una delicia para el paladar, sino una pieza viva de la historia y el legado andino.

Desde tiempos inmemoriales, mucho antes de la llegada de los conquistadores, las comunidades indígenas de los Andes criaban cuyes en sus hogares. Estos pequeños animales no eran mascotas, sino una fuente vital de proteína, esencial para la subsistencia de los pueblos. Con el paso de los siglos, su consumo evolucionó, adquiriendo un carácter sagrado y ceremonial. El cuy comenzó a reservarse para ocasiones de gran importancia: festividades familiares, celebraciones religiosas, visitas de honor y las más arraigadas tradiciones que marcaban el calendario social y espiritual de estas civilizaciones.

El Arte y Sabor del Cuy Nariñense Actual

Hoy en día, el cuy asado o frito es una verdadera estrella de la mesa nariñense, un plato que deleita a propios y extraños. Su preparación es un arte que demanda paciencia y maestría: el cuy se adoba meticulosamente con una selección de hierbas aromáticas locales, para luego ser asado lentamente hasta alcanzar una piel perfectamente crocante y una carne jugosa. Se sirve tradicionalmente acompañado de papas cocidas, maíz tostado, un toque de ají picante y una fresca ensalada, creando una sinfonía de sabores y texturas que encapsula la esencia del paladar andino.

Tal es su fama que Nariño se ha convertido en un destino predilecto para los amantes de la gastronomía, muchos de los cuales viajan específicamente para experimentar el sabor inigualable del cuy. Este plato no solo satisface el apetito, sino que también forma parte integral de las rutas gastronómicas que la región ha diseñado para promover su riqueza culinaria y cultural, invitando a los visitantes a un viaje a través de los sentidos y la historia.

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